15 Δεκεμβρίου 2020
Delivery: παράγγειλε έξυπνα!
Φαγητό απ 'εξω. Το ζητάνε τα παιδιά, ξεκουράζει τη μαμά! 8+4 σημαντικά tips για πιο υγιεινή παραγγελία.
 

Οι έρευνες δείχνουν ότι όσο συχνότερα καταναλώνουμε μαγειρεμένα στο σπίτι τρόφιμα, τόσο πιο ισορροπημένη διατροφή ακολουθούμε, έχουμε μικρότερες πιθανότητες να βάλουμε παραπανίσια κιλά και λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουμε από διαβήτη τύπου ΙΙ.

Από το 1960 ο χρόνος που περνάμε μαγειρεύοντας έχει μειωθεί αισθητά, ενώ ταυτόχρονα έχουν αυξηθεί τα ποσοστά παχυσαρκίας.

Πράγματι, το φαγητό που θα πάρουμε απ’ έξω είναι, συνήθως,

  • Πλούσιο σε λιπαρά
  • Πλούσιο σε αλάτι και πολλές φορές και σε ζάχαρη
  • Πλούσιο σε θερμίδες, αφού εκτός από όλα τα προηγούμενα, έρχεται και σε μεγάλες μερίδες.

 

Κι εσύ ξέρεις ότι, αν μαγειρέψεις, θα χρησιμοποιήσεις φρέσκα, αγνά υλικά, θα κάνεις σωστούς συνδυασμούς, δε θα το παρακάνεις στο αλάτι, θα χρησιμοποιήσεις λαχανικά και θα φτιάξεις ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Οι σύγχρονοι ρυθμοί, όμως, είναι εξαιρετικά γρήγοροι και οι καθημερινές υποχρεώσεις πολλές. Έρχονται μέρες που δεν μπορείς ή δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις ή που, έτσι απλά, θέλεις να διασκεδάσεις, τρώγοντας κάτι έτοιμο απ’ έξω, γευστικό και σερβιρισμένο.

Τι πιο απλό από το να παραγγείλεις φαγητό απ’ έξω; Η αλήθεια είναι ότι αυτό το ανακουφιστικό συναίσθημα το νιώθουμε όλοι κάποιες φορές και το δικαιούμαστε. Για να μην έχει αυτό αρνητικές συνέπειες στην υγεία σου, διάβασε τι μπορείς να προσέξεις, όταν παραγγέλνεις απ’ έξω φαγητό.

  1. Το μέγεθος μετράει. ΠΑΝΤΑ! Φυσικά, κάποια φαγητά είναι πιο πλούσια θερμιδικά. Όμως, αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η μερίδα. Δεν είναι το ίδιο να φας 3 κομμάτια πίτσα με το να φας 6 κομμάτια. Παρήγγειλε, λοιπόν, συνετά τις ποσότητες φαγητού και κάνε τη χάρη στην υγεία σου αλλά και στο πορτοφόλι σου. Αν ξέρεις ότι οι μερίδες είναι μεγάλες, μοιράσου το φαγητό σου με κάποιο άλλο μέλος της οικογένειας. Αν, πάλι, δεν το ξέρεις και σου έρθει μία μεγάλη μερίδα, άφησε τη μισή για την επόμενη ημέρα. Με αυτόν τον τρόπο και λιγότερο θα φας και λιγότερο μαγείρεμα θα έχεις. Μην ξεχνάς ότι οι μερίδες εστιατορίου είναι εξ’ ορισμού πολύ μεγάλες για παιδιά. Φρόντισε, λοιπόν, να παραγγείλεις μία μερίδα για δύο παιδιά ή προτίμησε κάτι από το παιδικό μενού, αν διατίθεται, που θα είναι σε μικρότερη ποσότητα.


  2. Πόνταρε στην απλότητα! Προτίμησε πιάτα απλά. Παρήγγειλε πίτσα με λεπτή, απλή ζύμη και όχι αφράτη ή γεμιστή. Μη βάλεις πολλά υλικά στην πίτσα ή το μπέργκερ. Παρήγγειλε τις πατάτες σου σκέτες και όχι με έξτρα τυρί ή σος.
  3. Πρόσεχε τη γαρνιτούρα. Αν σκοπεύεις να παραγγείλεις κάποιο κρεατικό ή ψάρι ζήτησε να έρθει με ρύζι ή λαχανικά και απέφυγε τα πολύ λιπαρά συνοδευτικά (πατάτες τηγανητές, μανιτάρια αλά κρεμ, δακτυλίδια κρεμμυδιού κλπ).
  4. Ζήτησε τη σος ξεχωριστά σε όσα πιάτα αυτό είναι δυνατό. Όλα τα καταστήματα είναι εφοδιασμένα με μικρά πλαστικά μπολάκια γι’ αυτό το λόγο. Οι σος είναι συχνά πολύ επιβαρυμένες σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Αν ζητήσεις να σου τη φέρουν ξεχωριστά, έχεις την επιλογή να βάλεις όσο και αν θέλεις.

  5. Διάβασε αναλυτικά τον κατάλογο. Ψάξε για μπέργκερ με κοτόπουλο σχάρας και όχι παναρισμένο. Προτίμησε αλάδωτη πίτα στο σουβλάκι σου και απέφυγε τον γύρο. Ρώτα τι σάλτσα έχει η μακαρονάδα που επέλεξες και προτίμησε κάποια χωρίς κρέμα γάλακτος. Όλα τα πιάτα δεν είναι ίδια σε ένα εστιατόριο.
  6. Μείωσε τα λιπαρά στο πιάτο σου. Προτίμησε πιάτα που δεν έχουν τηγανιστεί πρώτα. Όταν έρθει η μερίδα σου, σέρβιρέ την σε ένα πιάτο, χωρίς να προσθέσεις όλο το λάδι που έχει μείνει μέσα στο δοχείο του εστιατορίου. Όση σάλτσα ή λάδι χρειαζόταν, το έχει «πιει» το φαγητό και έχει νοστιμίσει. Το υπόλοιπο είναι εκ του περισσού.
  7. Χρειάζεσαι πραγματικά ορεκτικό; Προσπάθησε να παραγγείλεις ένα πιάτο και όχι περισσότερα. Τι να το κάνεις το σκορδόψωμο, όταν έχεις παραγγείλει ολόκληρη πίτσα; Είναι απαραίτητη η μπρουσκέτα πριν τη μακαρονάδα ή τα τηγανητά κολοκυθάκια μαζί με το σουβλάκι;

  8. Όταν η σαλάτα είναι κυρίως γεύμα. Νιώθεις τύψεις για το ανθυγιεινό σου γεύμα και σκέφτεσαι: «ας φάω τουλάχιστον και σαλάτα που είναι υγιεινή». Όμως, πρόσεχε! Οι περισσότερες σαλάτες των εστιατορίων, εκτός από νόστιμες, είναι και πλήρη γεύματα. Σαλάτα μπορείς να πεις μία μερίδα λάχανο – καρότο ή αγγουροντομάτα. Ο ντάκος, η ρώσικη, η Σίζαρς και αυτή με το αβοκάντο, την παρμεζάνα και τα καρύδια είναι πλήρη γεύματα. Θα μπορούσες να τις παραγγείλεις σαν ατομικό πιάτο και όχι να προσθέσεις όλα αυτά τα υλικά στο ήδη επιβαρυμένο θερμιδικά γεύμα σου. Αν έχεις έτοιμα πλυμένα λαχανικά, θα μπορούσες να μην παραγγείλεις καν σαλάτα και να συνοδεύσεις την παραγγελία σου με μία σπιτική ελαφριά σαλάτα.

 

Tips για την ασφάλεια του φαγητού κατά την περίοδο της πανδημίας COVID-19.

 

Οι μέχρι σήμερα έρευνες δείχνουν ότι ο κίνδυνος μόλυνσης από κορωνοϊό μέσω του φαγητού είναι πολύ μικρός. Ο κύριος τρόπος μετάδοσης της COVID-19 θεωρείται ότι είναι από άτομο σε άτομο, κυρίως μέσω των αναπνευστικών σταγονιδίων στο φτέρνισμα, τον βήχα ή την εκπνοή ατόμων που έχουν προσβληθεί από τον ιό.

Προκειμένου να εκμηδενίσεις τον κίνδυνο αυτό χρειάζεται να ακολουθείς μερικές απλές οδηγίες:

  1. Τήρησε τις αποστάσεις κατά την παραλαβή της παραγγελίας.
  2. Πλύνε τα χέρια σου αμέσως μετά την παραλαβή της παραγγελίας και αν είναι δυνατόν εκτέλεσε την πληρωμή ηλεκτρονικά πριν την παραλαβή του φαγητού.

  3. Μετέφερε το φαγητό που παρήγγειλες σε δικά σου καθαρά σκεύη και χρησιμοποίησε καθαρά μαχαιροπήρουνα (δικά σου ή μίας χρήσης του εστιατορίου, αν είναι συσκευασμένα σε κλειστά σακουλάκια.

  4. Πλύνε τα χέρια σου με σαπούνι και νερό ή με υγρό αντισηπτικό πριν καθίσεις για φαγητό και μετά το χειρισμό της παραγγελίας.

 

Το delivery είναι συχνά μία εύκολη και αγαπημένη λύση. Με μικρές, συνειδητές αλλαγές, δεν είναι ανάγκη να επιβαρύνει την υγεία της οικογένειάς σου.

Δείτε ακόμα...
Επιστροφή στην κορυφή