10 Μαρτίου 2016
ω-3 λιπαρά οξέα στην παιδική διατροφή
Τα ω3 λιπαρά οξέα τα γνωρίζουμε κυρίως για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχουν. Τα καταναλώνουμε για να ενισχύσουμε την υγεία των αγγείων μας και να προστατευτούμε από τον καρκίνο. Πόσο σημαντικά είναι για τα παιδιά μας;
 
Τα ω3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για:
  • Την εγκεφαλική μας λειτουργία, καθώς τρέφουν το μυαλό μας και το βοηθούν να μέινει υγιές.
  • Τη δημιουργία νέων κυττάρων και την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Τη λειτουργία της όρασης.
  • Την απορρόφηση ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών που τρέφουν το σώμα μας.
  • Την καλύτερη έκβαση νευρολογικών και ψυχολογικών καταστάσεων, όπως το σύνδρομο ελλειμματικής προσοχής - υπερκινητικότητας και την κατάθλιψη.
  • Τη μνήμη μας και την πνευματική μας απόδοση.
  • Την αντιπηκτική τους δράση και τη συμμετοχή τους στη ρύθμιση των τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Τα σημαντικότερα ω3 λιπαρά οξέα είναι το EPA (εικοσαπεντανοϊκό οξύ), το DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ) και το ALA (α – λινολεϊκό οξύ).
Στην τροφή μας, τα τρία αυτά ω3 λιπαρά οξέα βρίσκονται:
  • στα ψάρια (ειδικά στα λιπαρά ψάρια: σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί) και τα θαλασσινά
  • τα κτηνοτροφικά προϊόντα (γάλα, τυρί, αβγά) ζώων ελευθέρας βοσκής,
  • τα καρύδια,
  • το λιναρόσπορο και
  • τους σπόρους chia.
Τα ω3 λιπαρά οξέα είναι καλύτερα να λαμβάνονται από την τροφή μας. Αν το παιδί μας δεν αγαπάει ιδιαίτερα τα ψάρια, τότε μπορούμε να προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λινέλαιο μέσα σε τροφές που τρώει, όπως σε smoothies, στα όσπρια, στο ταχίνι, σε κάποιο spread ή στο φυστικοβούτυρο.
Επίσης, μπορούμε να χρησιμοποιούμε κοπανισμένο καρύδι και chia σε σπιτικά κουλουράκια και κέικ.
Η χρήση συμπληρωμάτων ω-3 στα παιδιά, πρέπει να γίνεται με προσοχή. Θα πρέπει:
  • το σκεύασμα που επιλέγουμε να είναι πιστοποιημένο και ελεγμένο για βαρέα μέταλλα,
  • να λαμβάνεται μαζί με το φαγητό,
  • να λαμβάνεται για συνεχόμενο χρονικό διάστημα όχι μεγαλύτερο των 3 μηνών και πάντα με στη σύμφωνη γνώμη του παιδιάτρου.
Δείτε ακόμα...
Επιστροφή στην κορυφή