ΜΕΝΟΥ
ΑΡΧΙΚΗ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΑΡΧΙΚΗ
ΕΓΚΥΟΣ & ΒΡΕΦΟΣ
ΠΑΙΔΙ
ΕΦΗΒΟΣ
ΠΑΙΔΙ
ΜΙΚΡΟΣ ΑΣΘΕΝΗΣ
NUTRITIPS
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης
Έντονο κίτρινο χρώμα, ιδιαίτερο άρωμα και νοστιμιά σε ένα πανεύκολο ριζότο, ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Τα υλικά μας
2 "πρέζες" Κρόκο Κοζάνης (όχι σκόνη)
1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι
2 κούπες ρύζι (εμείς το φτιάχνουμε με basmati)
3 3/4 κούπες νερό με αλάτι ή ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση
Μέσα σε ζεστό νερό (1/4 κούπας) βάζουμε τον Κρόκο και τον αφήνουμε για 5 λεπτά.
Πλένουμε το ρύζι.
Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, αφού πρώτα το έχουε ψιλοκόψει ή το έχουμε περάσει από πολυκόφτη λαχανικών.
Σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να καραμελώσει και μετά προσθέτουμε το ρύζι.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό με τον Κρόκο. Φυσικά, ανακατεύουμε ξανά, ώστε να πάει παντού ο Κρόκος.
Πρσθέτουμε το αλατισμένο νερό ή τον ζωμό και μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό.
Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχει απορροφηθεί το νερό.
Βγάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με ένα πηρούνι, πριν σερβίρουμε.
Δείτε ακόμα...
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σπιτικές ψαροκροκέτες φούρνου
Το ψάρι για ... δύσκολους πελάτες αλλά και για τις γιορτινές μέρες.
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μπιφτέκια φακής
Μπιφτέκια φακής που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ρύζι με αρακά
Θρεπτικό και νόστιμο! Ένας διαφορετικός τρόπος να φας τον αρακά.
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γρήγορα ζυμαρικά με μπρόκολο
Με αυτή τη συνταγή θα φάνε όλοι μπρόκολο!!! Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!
Επιστροφή στην κορυφή
