ΜΕΝΟΥ
ΑΡΧΙΚΗ
ΕΓΚΥΟΣ & ΒΡΕΦΟΣ
ΠΑΙΔΙ
ΕΦΗΒΟΣ
NUTRITIPS
ΜΙΚΡΟΣ ΑΣΘΕΝΗΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αλμυρές συνταγές
14 Αυγούστου 2020
Η τέλεια σάλτσα ντομάτας για παιδιά
Νόστιμη σάλτσα ντομάτας, γεμάτη λαχανικά και βιταμίνες που μόνο καλό μπορούν να κάνουν. Ιδανική για μακαρόνια και πίτσα.
Τα υλικά μας
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
3 καρότα, ψιλοκομμένα
2 sticks σέλινο, ψιλοκομμένο
2 κολοκυθάκια, λεπτοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένα
1.5kg ντομάτα πασάτα (3 συσκευασίες ντομάτας πασάτα)
500ml βιολογικό ζωμό λαχανικών (προαιρετικά, αλιιώς 500ml νερό με 1κ.γλυκού γεμάτo αλάτι)
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ.γλυκού ρίγανη/ θυμάρι
1κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
1κ.σούπας ψιλοκομμένο φρέσκκο βασιλικό
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Ροσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό, και μετά προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και τις κόκκινες πιπεριές.
Αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τις συσκευασίες ντομάτας πασάτας και προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό ανακατεύοντας καλά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά (εκτός από το βασιλικό) και αφήνουμε να βράσει.
Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσιουν αρκετά τα λαχανικά.
Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα (χωρίς κομματάκια).
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε βάζα για συντήρηση ψυγείου ή σκεύη κατάλληλα για κατάψυξη, αν θέλουμε να την καταψύξουμε.
Δείτε ακόμα...
26 Ιουλίου 2020
Αλμυρές συνταγές
Η κολοκυθόπιτα ... αλλιώς!
Φτιάχνουμε νόστιμη καλοκαιρινή και ελαφριά κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη.
04 Μαΐου 2017
Αλμυρές συνταγές
Συνταγές για dips που νοστιμίζουν τα λαχανικά μας
Δίνουμε νοστιμιά στα λαχανικά με διαφορετικά ντιπ και διασκεδάζουμε!
19 Ιουλίου 2020
Αλμυρές συνταγές
Μελιτζάνες φούρνου με φέτα
Μια δοκιμασμένη ελαφριά συνταγή και αγαπητή σε όλη την οικογένεια.
06 Ιανουαρίου 2019
Αλμυρές συνταγές
Νόστιμη κοτόπιτα
Φιάχνουμε νόστιμη κοτόπιτα με εύκολα υλικά, ιδανική για το σχολείο αλλά και το γραφείο.
Επιστροφή στην κορυφή
