ΜΕΝΟΥ
ΑΡΧΙΚΗ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΑΡΧΙΚΗ
ΕΓΚΥΟΣ & ΒΡΕΦΟΣ
ΠΑΙΔΙ
ΕΦΗΒΟΣ
ΠΑΙΔΙ
ΜΙΚΡΟΣ ΑΣΘΕΝΗΣ
NUTRITIPS
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Η τέλεια σάλτσα ντομάτας για παιδιά
Νόστιμη σάλτσα ντομάτας, γεμάτη λαχανικά και βιταμίνες που μόνο καλό μπορούν να κάνουν. Ιδανική για μακαρόνια και πίτσα.
Τα υλικά μας
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
3 καρότα, ψιλοκομμένα
2 sticks σέλινο, ψιλοκομμένο
2 κολοκυθάκια, λεπτοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένα
1.5kg ντομάτα πασάτα (3 συσκευασίες ντομάτας πασάτα)
500ml βιολογικό ζωμό λαχανικών (προαιρετικά, αλιιώς 500ml νερό με 1κ.γλυκού γεμάτo αλάτι)
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ.γλυκού ρίγανη/ θυμάρι
1κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
1κ.σούπας ψιλοκομμένο φρέσκκο βασιλικό
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Ροσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό, και μετά προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και τις κόκκινες πιπεριές.
Αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τις συσκευασίες ντομάτας πασάτας και προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό ανακατεύοντας καλά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά (εκτός από το βασιλικό) και αφήνουμε να βράσει.
Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσιουν αρκετά τα λαχανικά.
Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα (χωρίς κομματάκια).
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε βάζα για συντήρηση ψυγείου ή σκεύη κατάλληλα για κατάψυξη, αν θέλουμε να την καταψύξουμε.
Δείτε ακόμα...
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κοτόπουλο με χυλοπίτες
Μια συνταγή για να είναι μαλακό και ζουμερό το κοτόπουλο και να χρησιμοποιήσουμε και εκείνα τα χειροποίητα μακαρόνια που αγοράσαμε στις διακοπές.
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σαλάτα με κινόα, ρόδι και ξηρούς καρπούς
Πανεύκολη και νόστιμη σαλάτα εποχής πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνη.
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ζυμαρικά με μπρόκολο
Ένας ακόμα νόστιμος τρόπος να τους μάθεις το αγαπημένο φθινοπωρινό λαχανικό
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γλυκιά γογγυλο - καροτόσουπα
Εύκολη σούπα με γλυκιά επίγευση, για να ξεφύγουμε απο τη ρουτίνα και να ξετρελάνουμε τα μικρά μας.
Τι σας απασχολεί με την διατροφή του παιδιού σας; Στείλτε μας την απορία σας!
Επιστροφή στην κορυφή
