ΜΕΝΟΥ
ΑΡΧΙΚΗ
ΕΓΚΥΟΣ & ΒΡΕΦΟΣ
ΠΑΙΔΙ
ΕΦΗΒΟΣ
NUTRITIPS
ΜΙΚΡΟΣ ΑΣΘΕΝΗΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αλμυρές συνταγές
14 Αυγούστου 2020
Η τέλεια σάλτσα ντομάτας για παιδιά
Νόστιμη σάλτσα ντομάτας, γεμάτη λαχανικά και βιταμίνες που μόνο καλό μπορούν να κάνουν. Ιδανική για μακαρόνια και πίτσα.
Τα υλικά μας
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
3 καρότα, ψιλοκομμένα
2 sticks σέλινο, ψιλοκομμένο
2 κολοκυθάκια, λεπτοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένα
1.5kg ντομάτα πασάτα (3 συσκευασίες ντομάτας πασάτα)
500ml βιολογικό ζωμό λαχανικών (προαιρετικά, αλιιώς 500ml νερό με 1κ.γλυκού γεμάτo αλάτι)
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ.γλυκού ρίγανη/ θυμάρι
1κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
1κ.σούπας ψιλοκομμένο φρέσκκο βασιλικό
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Ροσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό, και μετά προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και τις κόκκινες πιπεριές.
Αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τις συσκευασίες ντομάτας πασάτας και προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό ανακατεύοντας καλά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά (εκτός από το βασιλικό) και αφήνουμε να βράσει.
Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσιουν αρκετά τα λαχανικά.
Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα (χωρίς κομματάκια).
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε βάζα για συντήρηση ψυγείου ή σκεύη κατάλληλα για κατάψυξη, αν θέλουμε να την καταψύξουμε.
Δείτε ακόμα...
11 Μαΐου 2019
Αλμυρές συνταγές
Ρύζι με αρακά
Θρεπτικό και νόστιμο! Ένας διαφορετικός τρόπος να φας τον αρακά.
11 Μαρτίου 2017
Αλμυρές συνταγές
Μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού
Ψαράκι χωρίς κόκαλα και χωρίς να μυρίζει πολύ "ψαρίλα"; Μία εύκολη και γρήγορη μαρινάδα για τα παιδιά που τρώνε δύσκολα το ψαράκι.
24 Ιανουαρίου 2020
Αλμυρές συνταγές
Πουρές σέλινου για ολόκληρη την οικογένεια
Η συνταγή που συνοδεύει τέλεια το ψάρι ή το κρέας των μεγάλων και είναι μία αρωματική και γευστική ιδέα για το μωράκι που τρώει αλεσμένα.
27 Απριλίου 2017
Αλμυρές συνταγές
Σπιτικά πολύσπορα κριτσίνια: Δε θα το πιστεύετε πόσο εύκολο είναι!
Φτιάχνουμε αγαπημένο παιδικό σνακ. Πλούσιο σε καλά λιπαρά, ιδανικό για τη σχολική τσάντα και ανθεκτικό στη ζέστη.
Επιστροφή στην κορυφή
