Σοκολατένιο fudge χωρίς γλουτένη

EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σοκολατένιο υγρό κέικ - χωρίς γλουτένη & χωρίς προσθήκη ζάχαρης

To απόλυτο σοκολατένιο υγρό κέικ χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Τα υλικά μας

200γρ. κουβερτούρα σοκολάτας υγείας (προτιμούμε με περισσότερο από 65% κακάο)
100γρ. βούτυρο (όχι μαργαρίνη)
5 αβγά
Ξύσμα ενός βιολογικού πορτοκαλιού
1-2 κουτ.σούπας γεμάτη (βουνό) καλαμποκάλευρο ή αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη*

*εννοείται πως η συνταγή γίνεται και με κανονικό αλεύρι.

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή θερμοκρασία (ενδεικτικά 5 σε κουζίνα με 9 βαθμίδες).
Όταν λιώσει καλά το βούτυρο, προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε να ομογενοποιείται το μίγμα.
Προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τέλος τη γεμάτη κουταλιά καλαμποκάλευρου και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μίγμα σε βουτωμένη καλά και αλευρωμένη, στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω και κάτω, για 25 - 30 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά καλό θα ήταν να το βάλουμε και για μια ώρα στο ψυγείο, πριν το σερβίρουμε.
Αν θέλουμε, πριν το σερβίρουμε μπορούμε να το πασπαλίσουμε λίγη ζάχαρη άχνη ή λιωμένη κουβερτούρα

Δείτε ακόμα...

ΓΛΥΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέικ "χωρίς μίξερ" με ελαιόλαδο

Μια συνταγή κέικ "πειραγμένη" που θα λατρέψουν όλοι για τη νοστιμιά και η μαμά για την ευκολία.

ΓΛΥΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πανεύκολα μπισκότα για παιδιά χωρίς ζάχαρη

Σήμερα φτιάχνουμε ‪#‎μπισκότα‬ "όλο υγεία" για το ‪#‎πρωινό‬ ή το δεκατιανό στο σχολείο ή συνοδευτικό για τον καφέ μας.

ΓΛΥΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χαρουπόκρεμα: η υγιεινή μερέντα

Χωρίς ζωικά λιπαρά, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη, με όλη τη γεύση και τη θρεπτική αξία του μελιού και του χαρουπιού.

ΓΛΥΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σοοοοοκολατένιο κέικ με παντζάρι

Τέλειο και αφράτο σοκολατένιο κέικ με παντζάρι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

ΜΕΝΟΥ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

NEWSLETTER

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις πιο φρέσκιες συνταγές, χρήσιμα tips διατροφής και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα για τα παιδιά σας!

Επιστροφή στην κορυφή