Κοτόπουλο με χυλόπιτες - Οικογενειακό τραπέζι

EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο με χυλοπίτες

Μια συνταγή για να είναι μαλακό και ζουμερό το κοτόπουλο και να χρησιμοποιήσουμε και εκείνα τα χειροποίητα μακαρόνια που αγοράσαμε στις διακοπές.

Τα υλικά μας

1 ολόκληρο κοτόπουλο ή φιλέτα ή μπούτια κοτόπουλου
Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
800γρ. ώριμες ντομάτες ή 2 κονσέρβες ψιλοκομμένο ντοματάκι
2 φύλλα δάφνης
400ml νερό ή ζωμό
200γρ. χειροποίητο ζυμαρικό ή χυλοπίτες
Λίγο φρέσκο δυόσμο για το σερβίρισμα
Τριμμένη μυζήθρα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου. Μπορούμε να κρατήσουμε την πέτσα μόνο στα μπουτάκια και να την αφαιρέσουμε από τα υπόλοιπα μέρη του κοτόπουλου.
Βάζουμε σε μια μεγάλη πλατιά κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου να ροδίσουν. Τα αφήνουμε περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά για να ροδίσουν καλά.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και περιμένουμε να πάρει χρώμα και αυτό.
Σβήνουμε με τη ντομάτα ή τον πολτό ντομάτας (όποιο έχουμε επιλέξει), τη δάφνη και αφήνουμε να πάρει βράση.
Μόλις βράσει, κατεβάζουμε την ένταση της εστίας (5/9), σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 40-50 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών του κοτόπουλου).
Όταν θεωρούμε πως το κρέας μας είναι έτοιμο, αυξάνουμε την ένταση (9/9) και προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό και περιμένουμε να βράσει. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, βάζουμε τις χυλοπίτες ή όποιο άλλο "χειροποίητο μακαρόνι" διαθέτουμε και αφήνουμε να βράσει ακολουθώντας το χρόνο της συσκευασίας του ζυμαρικού ή για περίπου 10 λεπτά.
Δοκιμάζουμε το ζυμαρικό και αποσύρουμε απο τη φωτιά.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο και τυρί τριμμένο (προαιρετικά).

Δείτε ακόμα...

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γρήγορο snack αγκινάρας (χωρίς καθάρισμα!) για μικρούς και μεγάλους

Ένα σνακ από τους παππούδες μας για όσους θέλουν να έχουν τα οφέλη και τη νοστιμιά της αγκινάρες χωρίς το δύσκολο καθάρισμα.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πολύχρωμο ρύζι με γαρίδες και κρόκο Κοζάνης

Μία εύκολη, πολύχρωμη, γευστική και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συνταγή.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καλοκαιρινή σαλάτα με φακή

Νόστιμη, αντιοξειδωτική, θρεπτική και κυρίως δροσερή με άρωμα καλοκαιριού σαλάτα με φακές.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψητή κολοκύθα, απλά και γρήγορα

Σνακ με βιταμίνες και γεύση σε λίγα λεπτά; Δοκίμασε αυτό!

Τι σας απασχολεί με την διατροφή του παιδιού σας; Στείλτε μας την απορία σας!

ΜΕΝΟΥ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

NEWSLETTER

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις πιο φρέσκιες συνταγές, χρήσιμα tips διατροφής και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα για τα παιδιά σας!

Επιστροφή στην κορυφή