Η τέλεια σάλτσα ντομάτας για παιδιά

EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νόστιμη σάλτσα ντομάτας, γεμάτη λαχανικά και βιταμίνες που μόνο καλό μπορούν να κάνουν. Ιδανική για μακαρόνια και πίτσα.

Τα υλικά μας

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
3 καρότα, ψιλοκομμένα
2 sticks σέλινο, ψιλοκομμένο
2 κολοκυθάκια, λεπτοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένα
1.5kg ντομάτα πασάτα (3 συσκευασίες ντομάτας πασάτα)
500ml βιολογικό ζωμό λαχανικών (προαιρετικά, αλιιώς 500ml νερό με 1κ.γλυκού γεμάτo αλάτι)
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ.γλυκού ρίγανη/ θυμάρι
1κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
1κ.σούπας ψιλοκομμένο φρέσκκο βασιλικό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Ροσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό, και μετά προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και τις κόκκινες πιπεριές.
Αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τις συσκευασίες ντομάτας πασάτας και προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό ανακατεύοντας καλά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά (εκτός από το βασιλικό) και αφήνουμε να βράσει.
Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσιουν αρκετά τα λαχανικά.
Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα (χωρίς κομματάκια).
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε βάζα για συντήρηση ψυγείου ή σκεύη κατάλληλα για κατάψυξη, αν θέλουμε να την καταψύξουμε.

Δείτε ακόμα...

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα σπαράγγια που θα λατρέψουν τα παιδιά

Τα σπαράγγια ακόμα και αρκετοί μεγάλοι δεν τα αγαπούν, αν και η αλήθεια είναι πως πολλοί δεν τα έχουν δοκιμάσει καν. Με αυτή τη συνταγή θα τους δώσουμε μια ευκαιρία.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

Υγιεινή, χορτοφαγική και δυνατή.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πουρές σελινόριζας για ολόκληρη την οικογένεια

Η συνταγή που συνοδεύει τέλεια το ψάρι ή το κρέας των μεγάλων και είναι μία αρωματική και γευστική ιδέα για το μωράκι που τρώει αλεσμένα.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χούμους. Θρεπτικό και νόστιμο!

Σου περίσσεψαν ρεβίθια; Μην τα πετάξεις!

Τι σας απασχολεί με την διατροφή του παιδιού σας; Στείλτε μας την απορία σας!

ΜΕΝΟΥ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

NEWSLETTER

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις πιο φρέσκιες συνταγές, χρήσιμα tips διατροφής και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα για τα παιδιά σας!

Επιστροφή στην κορυφή