09 Νοεμβρίου 2019
Σοκολατένιες μπουκιές ενέργειας με κάστανο
Εύκολα, γρήγορα και πολύ νόστιμα. Μία λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους!
 
Τα υλικά μας

Για 12-20 τρούφες

  • 10 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
  • 1 σφηνάκι γάλα εβαπορέ
  • 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο αμύγδαλο (ή άλλο ξηρό καρπό)
  • 150 γρ κουβερτούρα
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο γάλακτος
  • Τρούφα σοκολάτας ή ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
  1. Λιώνουμε τα βρασμένα κάστανα με ένα πηρούνι.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το κάστανο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  3. Προσθέτουμε το τριμμένο αμύγδαλο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  4. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπέν μαρί και την προσθέτουμε στο υπόλοιπο μίγμα.
  5. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένας πολτός και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 2-3 ώρες τουλάχιστον ή όλη τη νύχτα.
  6. Το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες με το μίγμα. 
  7. "Βουτάμε" τις μπαλίτσες σε τρούφα σοκολάτας ή τριμμένους ξηρούς καρπούς και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
  8. Σερβίρονται από το ψυγείο και διατηρούνται 4-5 ημέρες στη συντήρηση.

Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με βούτυρο, για να διατηρούνται περισσότερο.

Δείτε ακόμα...
Επιστροφή στην κορυφή