13 Νοεμβρίου 2020
Γρήγορα ζυμαρικά με μπρόκολο
Με αυτή τη συνταγή θα φάνε όλοι μπρόκολο!!! Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!
 
Τα υλικά μας

Για 4 μερίδες ως κύριο πιάτο (ή 6-8 μερίδες ως συνοδευτικό)

  • 350γρ.ζυμαρικά της επιλογής σου, εμείς προτιμούμε πέννες ή αχιβαδούλες
  • 2 μπουκετάκια μπρόκολο
  • 1 κούπα τυρί τριμμένο της επιλογής σου, εμείς προτιμούμε κασέρι

Για τη σάλτσα:

  • 2κ.γλ.ξύσμα λεμονιού
  • 2κουτ.σούπας χυμό λεμονιού
  • 5κ.σ.ελαιόλαδο 
  • 1/3 φλιτζ.τσαγιού παρμεζάνα
  • 1κουτ.γλυκού μυρωδικά της επιλογής σου

Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή.
  2. Σε μια γυάλα με καπάκι, βάζουμε τα υλικά της σάλτσας.
  3. 2 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο των ζυμαρικών, βάζουμε το μπρόκολο σε μικρές φουντίτσες μέσα στην κατσαρόλα.
  4. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο, όμως κρατάμε λίγο από το νερό αυτό.
  5. Προσθέτουμε 1/2 φλιτζ.τσαγιού από το νερό των ζυμαρικών στη γυάλα με τα υλικά της σάλτσας και ανακινούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. 
  6. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο με τη σάλτσα και προσθέτουμε και το τυρί και ανακατεύουμε καλά αλλά απαλά με μια ξύλινη κουτάλα. 
  7. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό το φαγητό και αν θέλουμε προσθέτουμε μαύρο πιπέρι ή πάπρικα.
Δείτε ακόμα...
Επιστροφή στην κορυφή